Faghópur um endurskoðun handbókar fyrir grunnskólamötuneyti

Í faghópi Embættis landlæknis um endurskoðun handbókar fyrir grunnskólamötuneyti, sem skipaður var 2019, sitja eftirtaldir aðilar:

Hólmfríður Þorgeirsdóttir, verkefnisstjóri næringar hjá embætti landlæknis.

Jóhanna Eyrún Torfadóttir, verkefnisstjóri næringar hjá embætti landlæknis.

Erna Petersen, næringarfræðingur á Næringarstofu Landspítala-háskólasjúkrahúss.

Guðni Kristmundsson, matreiðslumaður og matráður í Hlíðaskóla.

Hildur Sigurðardóttir, matartæknir og matreiðslumaður í Hörðuvallaskóla.

Magnea Einarsdóttir, skólastjóri í Snælandsskóla.

Ragnheiður Júníusdóttir, aðjúnkt í heimilisfræði við Menntavísindasvið Háskóla Íslands.

Aðrir sem komu að gerð handbókarinnar og eru þeim færðar þakkir fyrir:

Anna Sigríður Ólafsdóttir, prófessor í næringarfærði við Menntavísindasvið Háskóla Íslands skrifaði kaflann um matvendni og fæðuval, en hún ritstýrði einnig upphaflegri útgáfu handbókarinnar 2003.

Fríða Rún Þórðardóttir, næringarfræðingur á Landspítala-háskólasjúkrahúsi las yfir kaflann um ofnæmi og óþol og kom með athugasemdir.

Jónína Margrét Guðnadóttir, cand. mag. las próförk.

Margrét S. Sigbjörnsdóttir, kennari í Matartæknadeild við Mennaskólann í Kópavogi yfirfór uppskriftir.

Fyrst birt 19.03.2019
Síðast uppfært 11.02.2021